Le PLM agroalimentaire expliqué à tous

Un PLM agroalimentaire (Product Lifecycle Management) est un logiciel qui centralise toutes les données d’un produit alimentaire — recettes, allergènes, valeurs nutritionnelles, coûts, emballages, étiquetage réglementaire — et les gère de la conception du produit jusqu’à son retrait du marché. Il devient le référentiel produit unique sur lequel R&D, qualité, marketing et production collaborent.

Page mise à jour le 9 juillet par Keendoo, éditeur PLM pour l’agroalimentaire depuis plus de 10 ans, aux côtés d’une cinquantaine d’industries agroalimentaires.

Qu’est-ce qu’un PLM ? Définition

Un PLM (Product Lifecycle Management, ou gestion du cycle de vie du produit) est un logiciel qui centralise toutes les informations d’un produit et les gère de sa conception jusqu’à l’arrêt de sa commercialisation : brief marketing, cahier des charges, coûts, contrôles qualité et réglementaires, packaging, planification de production et lancement.

Un PLM, c’est quoi ? « Plus Loin Maintenant » ? Presque ! Car avec ce puissant outil, vous augmentez vos performances. Concrètement, tous ces éléments, jusque-là dispersés, sont réunis et pilotés dans une application unique.

Désormais, les produits regorgent de données : on estime à 1000 en moyenne le nombre d’informations liées à un seul produit alimentaire. Grâce au PLM, toutes ces données et documents sont centralisés et partageables dans une application unique.

Que gère un PLM dans l’agroalimentaire ?

L’expertise de Keendoo sur les métiers de l’agroalimentaire l’a conduit à développer un PLM spécifiquement destiné aux IAA. Contrairement à un PLM généraliste, un PLM agroalimentaire intègre nativement les spécificités du secteur :

• des champs renseignés automatiquement : allergènes, caractéristiques nutritionnelles, organoleptiques, microbiologiques ;
• l’accès aux bases de référence Ciqual et USDA ;
• les calculs nutritionnels automatiques ;
• l’étiquetage conforme à la réglementation INCO ;
• la simulation de prix de revient ;
• le versionning des recettes et formulations.

Ces automatismes réduisent considérablement les délais de développement et sécurisent la conformité réglementaire des produits.

Un outil de travail collaboratif

Avec un PLM, le produit est un sujet commun à l’entreprise, que chaque service vient nourrir : R&D, qualité et marketing en priorité, mais aussi direction, contrôle de gestion, achats, commercial, production et logistique. Le produit n’est plus un puzzle d’informations dont chaque service détient une partie.

Le PLM Keendoo, développé pour les industries agroalimentaires, favorise le travail collaboratif sur une même version du projet, avec une gestion de suivi et des workflows efficaces : affectation de tâches, calcul automatique de planning, suivi du budget projet, notifications automatiques aux responsables des tâches actives, tableaux de bord avec indicateurs globaux, processus de validation des documents.

Centralisant l’historique de toutes les recherches antérieures, le PLM est aussi un levier d’innovation : pour innover efficacement, mieux vaut partir de l’existant ou des projets déjà envisagés. Retrouver dans l’instant les informations d’un produit existant libère du temps pour la recherche et les nouveaux développements.

Formulation et simulations immédiates

Le PLM Keendoo permet de simuler des formulations et d’en évaluer instantanément les caractéristiques : coûts de revient, valeurs nutritionnelles, allergènes associés. Vos services R&D et qualité se consacrent pleinement à l’évolution des recettes, à la montée en gamme ou à la création de nouveaux produits — et vous gagnez en réactivité face aux appels d’offres et aux attentes des consommateurs.

→ Pour aller plus loin : découvrez le module Formulation des produits agroalimentaires.

PLM, ERP, PIM : quelles différences ?

Ces trois familles de logiciels sont complémentaires, pas concurrentes :

• Le PLM gère la vie du produit avant et pendant sa commercialisation : conception, formulation, données réglementaires, qualité. C’est le référentiel où naissent et se fiabilisent les données produits.
• L’ERP gère les flux de l’entreprise : achats, stocks, production, facturation. Le PLM Keendoo est nativement interfacé avec l’ERP VIF, référence dans l’agroalimentaire : les données produits fiabilisées dans le PLM alimentent directement la production.
• Le PIM, dans son acception actuelle, désigne les catalogues électroniques et data pools (type GS1) qui diffusent les données produits vers les distributeurs et sites e-commerce. Le PLM se situe en amont : il constitue le socle de données internes fiables qui alimente ces systèmes externes via des connecteurs (API REST).

Pour aller plus loin : Logiciel PIM ou PLM : quelles différences, et lequel choisir ?

Quels bénéfices pour votre entreprise ?

• Optimiser le délai de développement des produits
• Améliorer les coûts, et donc les marges
• Travailler avec un outil simple et intuitif, conçu avec une équipe d’UX designers
• Accéder aux données en mobilité (100 % web)
• Répondre plus vite aux appels d’offres
• Fournir les bonnes données au bon moment
• Décider à partir de données consolidées et fiables
• Accroître la traçabilité des données pour la conformité réglementaire (INCO notamment)

Depuis plus de 10 ans, une cinquantaine d’industries agroalimentaires utilisent le PLM Keendoo au quotidien. Et avec Quick Start PLM, la solution est opérationnelle en 3 jours : le PLM devient enfin accessible aux PME et ETI agroalimentaires.

Questions fréquentes sur le PLM agroalimentaire

Besoin d’augmenter la sécurité et la compétitivité de vos produits ?